खरबूजा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है, जिसे गर्मियों में खाना बहुत फायदेमंद माना जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि खरबूजे के बीज भी सेहत के लिए बहुत लाभदायक होते हैं? अक्सर लोग इन बीजों को फेंक देते हैं, लेकिन इनमें कई पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। आइए जानते हैं खरबूजे के बीज खाने के फायदे।
पोषक तत्वों से भरपूर
खरबूजे के बीज प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-ए, सी और ई, मिनरल्स (जैसे मैग्नीशियम, पोटैशियम, जिंक और आयरन) और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं। ये सभी तत्व शरीर की फंक्शनिंग को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं
खरबूजे के बीज में डाइटरी फाइबर अच्छी मात्रा में होता है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है। यह कब्ज की समस्या को दूर करता है और आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इन बीजों को भूनकर या पीसकर खाने से पेट संबंधी समस्याएं कम होती हैं।
इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार
खरबूजे के बीज में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर की बीमारियों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाते हैं। नियमित रूप से इन्हें खाने से सर्दी-जुकाम और इन्फेक्शन का खतरा कम होता है।
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
इन बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड और पोटैशियम होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने और दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। यह ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करने में मदद करता है।
वजन घटाने में सहायक
खरबूजे के बीज में प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो भूख को कंट्रोल करते हैं। इससे ज्यादा खाने की इच्छा कम होती है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
इन बीजों में मौजूद विटामिन-ई और एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को ग्लोइंग बनाते हैं और झुर्रियों को कम करते हैं। साथ ही, इनमें जिंक और प्रोटीन होता है, जो बालों को मजबूत बनाने और झड़ने से रोकने में मदद करता है।
डायबिटीज में फायदेमंद
खरबूजे के बीज ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इनमें मौजूद फाइबर और हेल्दी फैट्स शुगर के अब्जॉर्प्शन को स्लो करते हैं, जिससे डायबिटीज के मरीजों को फायदा होता है।
एनर्जी बूस्टर
इन बीजों में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होता है, जो शरीर को तुरंत एनर्जी देता है। थकान और कमजोरी महसूस होने पर इन्हें खाना फायदेमंद हो सकता है।
खरबूजे के बीज को डाइट में कैसे शामिल करें?
बीजों को धूप में सुखाकर भून लें और नमक के साथ स्नैक्स की तरह खाएं।
इन्हें पीसकर स्मूदी या दही में मिलाकर लें।
बीजों को पानी में भिगोकर उनका छिलका निकालकर भी खाया जा सकता है।